在选择泡茶器具时,不仅要考虑到材质的轻重、材质的高低,还要注重其对于茶水的质量和口感的影响。接下来,让我们来了解四种不同材质的泡茶器具,分别是银壶、铁壶、玻璃壶和紫砂壶,以及它们各自的特点。
1. 银壶
银壶是一种优质的煮水器具,会释放出银离子
2. 铁壶
铁壶煮水泡茶,并非是一种随潮涌动,趋之若鹜的盲目追随。虽然铁壶会吸附钙镁离子,但水质的软硬主要受钙镁离子的影响,当它们的含量越高,水质就越硬。同时,每次煮水完成后,要将壶内水份擦拭干净,放置阴凉处晾干,然后再行保存,不然生锈则不可避免。
3. 玻璃壶
玻璃材质无毛细孔,不会吸收茶的味道,全透明的质感又可以让人欣赏茶叶在冲泡过程中伸展的姿态。玻璃壶的样式不多,不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章。
4. 紫砂壶
紫砂壶是陶器茶具的佼佼者,具有密度高、吸水性好、保香保味等特点。紫砂壶的泥料经过精心挑选,经过多道工序制作而成,紫砂壶的外形简练大方,色调淳朴古雅,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用,紫砂壶的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味。
综上所述,我们可以得出结论:银壶最适合泡茶,具有杀菌消毒的作用,能使水质变软变薄,同时也能保持长时间不腐败。铁壶次之,玻璃壶再次之,紫砂壶则是最为优质的陶器茶具,能够赋予茶汤独特的口感和香气。